Les pommes de terre Red Yams sont de taille mince et allongée. Leur peau est rugueuse et brunâtre et leur chair est colorée allant du rose pâle au violet foncé.
Guide d'achat
Vous devez rechercher des yams rouges fermes dont la peau est lisse et qui ne présentent pas de signes de meurtrissures et de germination.
COnsOmmatiOn
Frottez les yams rouges sous l'eau courante fraîche avec une brosse à légumes. Vous pouvez laisser la peau pour une meilleure alimentation ou l'enlever à l'aide d'un éplucheur à légumes, mais sinon, elles sont prêtes à être rôties, frites, écrasées ou cuites à la vapeur.
COnservatiOn
Il est préférable de conserver les yams rouges à température ambiante dans un endroit sombre et de les consommer dans un délai d'une ou deux semaines.
Consultez ce calendrier pour en savoir plus sur les disponibilités de vos produits préférés dans un IGA près de chez vous!
