La main de Bouddha est un agrume unique et aromatique qui ressemble à une grappe de doigts jaunes allongés. Contrairement aux autres agrumes, la main de Bouddha ne contient que peu ou pas de chair ou de jus, mais son zeste parfumé est souvent utilisé dans des applications culinaires et comme élément décoratif en raison de son apparence intrigante.
Guide d'achat
Recherchez-en un qui présente une couleur jaune vif et éclatante et qui semble lourd par rapport à sa taille. En outre, choisissez un fruit dont l'arôme d'agrume est fort et agréable, ce qui indique sa fraîcheur et son potentiel de zeste savoureux.
COnsOmmatiOn
La main de Bouddha est principalement utilisée pour son zeste aromatique plutôt que pour manger le fruit lui-même. Le zeste peut être râpé ou tranché et utilisé pour ajouter une saveur d'agrumes forte et parfumée aux plats, aux cocktails, aux desserts ou comme élément décoratif. Le fruit lui-même n'est généralement pas consommé en raison de l'absence de chair ou de jus.
COnservatiOn
Pour conserver la main de Bouddha, enveloppez-la légèrement dans une serviette en papier ou placez-la dans un sac perforé pour permettre à l'air de circuler. Conservez-la au réfrigérateur, où elle peut rester fraîche pendant plusieurs semaines, en veillant à vérifier périodiquement qu'elle ne présente pas de signes de moisissure ou de pourriture.
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