Le pitahaya est la variété du fruit du dragon la plus sucrée. Il se distingue aussi par sa couleur extérieure qui est jaune vibrant. À l’intérieur, ses pépins sont un peu plus gros que ceux du fruit de dragon mais ils sont moins nombreux.
Mûrissement
Lorsque la peau du pitahaya est complètement jaune, il est prêt à être dégusté.
Guide d'achat
Pour choisir un pitahaya frais, recherchez un fruit ferme et aux couleurs éclatantes. Ses écailles ne doivent pas être sèches ou fripées.
COnsOmmatiOn
Le pitahaya se déguste de plusieurs façons. Le plus simple est de le manger crue en le coupant en deux et en détachant la chair à l’aide d’une cuillère.
COnservatiOn
Le pitahaya est un fruit fragile. Placez-le au réfrigérateur dans le bac à légumes et consommez-le rapidement après l’achat.
Consultez ce calendrier pour en savoir plus sur les disponibilités de vos produits préférés dans un IGA près de chez vous!
