Le bébé brocoli sucré est un hybride entre le brocoli régulier et le gai lan (brocoli chinois). Il a un goût sucré et moins amer que le brocoli standard.
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Le bébé chou-fleur sucré ressemble au mini brocoli sucré mais il est blanc. Il possède de tendres tiges allongées et son goût est plus sucré que le chou-fleur traditionnel.
Guide d'achat
Recherchez des bébés brocolis sucrés qui sont d’un vert vibrant. Les fleurons devraient être serrés et verts.
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La base des tiges des bébés choux-fleurs doivent être fraîche et non desséchée. Évitez les bourgeons jaunis et les tiges molles.
COnsOmmatiOn
Le bébé brocoli est très polyvalent en cuisine. Il peut être cuit à la vapeur, grillé, sauté, bouilli, rôti et même être consommé cru.
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Le bébé chou-fleur sucré est une excellente alternative pour toutes recettes qui nécessite le chou-fleur ou le brocoli. Le bébé chou-fleur sucré est délicieux rôtis, en sauté ou grillé.
COnservatiOn
Le bébé brocoli sucré se conserve au réfrigérateur dans le bac à légumes pendant environ 1 semaine.
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Le bébé chou-fleur sucré peut se conserver au réfrigérateur pendant 10 jours.
Consultez ce calendrier pour en savoir plus sur les disponibilités de vos produits préférés dans un IGA près de chez vous!
