Les litchis sont des fruits tropicaux originaires d'Asie du Sud-Est, connus pour leur petite forme ronde et leur peau rugueuse de couleur brun-rouge. Une fois pelés, ils révèlent une chair blanche translucide et juteuse à la saveur sucrée et florale.
Guide d'achat
Recherchez des litchis à la peau colorée qui n'est ni plissée ni déchirée. Ils doivent avoir un parfum léger et être exempts de moisissures.
COnsOmmatiOn
Le goût et l'odeur du litchi rappellent ceux de la rose. Il peut être consommé comme collation, dans des salades, dans des confitures, comme garniture ou dans des cocktails.
COnservatiOn
Les litchis se conservent de 10 jours à 1 semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. Ils peuvent également être congelés. S'ils sont laissés à température ambiante, il est préférable de les consommer dans les 48 heures.
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