La poire cactus est une baie qui pousse sur le figuier de Barbarie et qui est originaire du Mexique. Dans certains pays, il peut être pratique de faire éplucher la poire par le vendeur au moment de l'achat en raison de ses épines. Sa couleur et son goût varient selon la variété (rouge, blanc et jaune).
Guide d'achat
La poire cactus est à son meilleur lorsqu'elle est lourde pour sa taille, charnue, et que sa peau est parfaitement lisse.
COnsOmmatiOn
La poire cactus peut être consommée crue, en jus, en confiture ou en salade de fruits. Son goût délicieux rappelle un mélange de pastèque et de poire.
COnservatiOn
La poire cactus doit être consommée rapidement après l'achat. Elle se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur.
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