Les cerises de terre, également appelées cerises à cosse ou groseilles du Cap, sont de petits fruits qui ressemblent à des tomates miniatures.
Enveloppées dans une dans une fine coque protectrice, les cerises de terre ont une saveur aigre-douce unique, qui rappelle un mélange d'ananas et de tomate.
guide d'achat
Recherchez des fruits de couleur vive et éclatante et de texture ferme. Veillez à ce que les coques soient intactes, sans signe de moisissure ou de dommage, et évitez les fruits à l'aspect terne ou ridé, car ils peuvent être moins frais.
COnsOmmatiOn
Dégustez-les crues en les faisant éclater entières dans votre bouche ou utilisez-les dans les salades, les desserts, les confitures ou les sauces pour obtenir une délicieuse explosion de saveur sucrée et acidulée.
COnservatiOn
Placez-les dans un récipient perméable à l'air, tel qu'un bol peu profond ou un sac en papier. Conservez-les dans un endroit frais et sec ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine pour préserver leur fraîcheur.
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