Les noix de coco jeunes sont récoltées directement sur l’arbre avant qu’elles n’aient le temps de vieillir et qu’elles tombent de l’arbre. Elles sont taillées en morceaux pour leur donner une forme ronde/conique ce qui facilite leur emballage et leur expédition.
Guide d'achat
Bien qu’il est normal de voir quelques taches, recherchez une noix de coco jeune le plus blanc possible. Le dessous devrait être exempt de fissures et ne devrait pas être trop mou.
COnsOmmatiOn
Afin de déguster l’eau de la noix de coco jeune, ouvrez le dessus de celle-ci à l’aide d’un couteau. Placez-la de côté sur le comptoir et faites une incision sur la partie conique. Faites passer l’eau à travers une passoire afin d’enlever les petits morceaux de l’écorce.
COnservatiOn
Selon leur fraîcheur au moment de l’achat, les noix de coco jeunes peuvent se conserver à température ambiante jusqu’à 4 mois.
Consultez ce calendrier pour en savoir plus sur les disponibilités de vos produits préférés dans un IGA près de chez vous!
